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| Definition: |
| aliphatische Polyhydroxymonooxoverbindungen und davon abgeleitete Verbindungen, in denen
neben Kohlenstoff die Elemente Wasserstoff und Sauerstoff meist
in einem Verhältnis von 2:1 vorkommen und die somit die allgemeine Summenformel Cn(H2O)n
aufweisen |
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| Einteilung: |
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Monosaccharide = aliphatische Polyhydroxyaldehyde (Aldosen) und
Polyhydroxyketone (Ketosen) |
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Oligosaccharide = aus 2 bis 10
Monosacchariden aufgebaute Saccharide |
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Polysaccharide = aus mehr
als 10 Monosacchariden aufgebaute Saccharide |
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Alditole (Zuckeralkohole) =
aliphatische Polyhydroxyverbindungen |
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Cyclitole = alicyclische
Polyhydroxyverbindungen |
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Oxidationsprodukte von
Monosacchariden (Aldonsäuren, Uronsäuren, Ketoaldonsäuren und Aldarsäuren) |
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Aminozucker = aliphatische und alicyclische
Aminopolyhydroxy(monooxo)verbindungen |
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aliphatische Polyhydroxyaldehyde (Aldosen) und Polyhydroxyketone
(Ketosen), die aus 3 bis 7 C-Atomen bestehen |
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optisch aktive Verbindungen, die mindestens 1 Chiralitätszentrum
aufweisen |
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zeigen Cyclo-Oxo-Tautomerie |
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| Einteilung: |
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Nach Anzahl der C-Atome:
Triosen (C3), Tetrosen (C4),
Pentosen (C5), Hexosen (C6)
und Heptosen (C7) |
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Nach Konfiguration des asymmetrischen C-Atoms, welches am
weitesten vom C-1 entfernt ist:
L- und D-Zucker |
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(Bei Pent- und Hexosen) nach der Ringgröße:
Furanosen und Pyranosen |
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| Einzelne Hydroxylgruppen können reduziert vorliegen. Derartige
Monosaccharide werden als Desoxyzucker bezeichnet. |
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©Thomas Schöpke - thomas@schoepke.de |